友人と「ご飯食べに行こう」という事になったら、まず思い浮かんで勧めるのがここ『アンコール・ワット』。代々木駅すぐのカンボジア料理店です。初めて行ったのは、10年前位かな？ その後色んなエスニック料理を食べ歩きましたが、ここの料理が一番おいしくて大好き♪ どこにでもありそうで、ここにしかない独特の味付けにいつも唸ります。今回は、よくタベホランチにご一緒する毎日がシンクロニシティのrabbitpoleとみんなで行ってきました！
まずは生春巻き。置いてある店では必ず頼みます。レタス、もやし、青葉、鶏肉に海老、と結構入っている具はシンプル。でも、なんだかやけに美味しいのです。春巻きの皮が違うのか、戻し方の違いかな？ モチモチして食感が良いのですよね〜。スイートチリソースも辛すぎず丁度良くて食べやすいです。
左）牛肉のサラダ（“一番辛い”とメニューに書いてある）。辛すぎていつもは注文を控えるのだけど、辛い物好きのみんなで行ったので久し振りに頼んでみました。真っ赤です
キュウリが丸くて可愛い！ これ、千切りだと辛いタレが染み過ぎてしまいそうだから、丸くて助かったかも!? 牛肉はタタキで、辛タレとよく合います。とにかく辛くて、唇やノドがヒリヒリしてくる！ 他の料理と交互に食べないととても食べ続けられないです。でも病みつきになりますね〜。右）五目春雨炒め。これが一番好きなメニュー！ ホテホテの春雨が、干しエビやそぼろ肉やシイタケや海老、色んな食材と調味料の旨いところを全部吸収している感じ。春雨が、こんなに複雑な味わいの御馳走になるなんて、何度食べても感動します
黒胡椒がよく利いていて、コショウ好きの私にはたまらない美味しさです♪
左）焼きクティウ。クティウとはフォーのような麺ですが、具沢山過ぎてよく見えません！ 写真だと右真ん中辺りにある結構幅広の透き通って見える物がそれです。イカはやわらかで、ホタテ、海老、豚肉、卵にキクラゲ、シイタケと大きな具がゴロゴロ入っています。
前に食べた時はもう少し麺が細かったような気もしますが、やさしい味付けはそのままのおいしさ。こちらはとってもマイルドで、でも独特な調味料の風味が利いている深い味わい。ニョクマムなのか何なのかはよくわからないのですが、旨いんですよね〜。家で是非作ってみたいのですが、絶対無理そう。
右）デザートはいつもコレ！ カボチャケーキとココナッツアイス。カボチャケーキとは、カボチャの中にかぼちゃプリンを入れて蒸されたもの。ただ蒸しただけのカボチャの素朴な甘味がホッとします。プリンもほんのりとした甘さ。それに合わせるココナッツアイスがまた最高
ココナッツの味が凄く強くて、ココナツ好きにはたまりません
このデザートも、来店した際に必ず勧めるのですが、男女問わずにとても評判が良くて必ず気に入って貰えます。是非お試しあれ♪
るるぶベトナム・アンコールワット―ホーチミン ハノイ ニャチャン フエ (〔2005〕)
世界遺産 カンボジア編
本場の生春巻きを一度食べてみたいです
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ここにあの真似してみたいおいしさの秘密があるかな
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アンコールワット懐かしいです。あたしは１０年ほど前に行ったっきりで場所もうる覚えです。
でも真っ先に思い出したのはかぼちゃのデザート。ここの定番ですよね。初めて見たときは驚きを隠しきれませんでした。
また、行きたいなぁ。
私も頻繁に行っているのではないのですが、ふと思い出してここの料理が凄く食べたくてたまらなくなります☆
かぼちゃのデザートがお目当てでもあるんですよね〜♪ 本当においしい！
是非また遊びにいらして下さいね♪
私もゆきさんのサイトへ遊びに寄らせて頂きたいと思います！
今度こそは私もデジカメを持って行きたいと思います。
突然の誘いに乗ってくれてうれしかった！
bakabrosちゃんたちと会ったらクサクサしていた気分がウソみたいにスッキリしました。すごい！
またおいしいお店につれていってね。
私はいつも食べてるメニューなので、味をよく覚えているからね！
でも、あの奥深い味を文字で表現するのは難しかったです。
写真は、お利口な携帯のお陰でいつも助かってます☆ また美味しいお店探検しに行きましょう♪
すまさま。
ここは、まじで旨い！ 辛いの大好きな人には是非この牛辛サラダを食べさせたいわ〜♪
東京で食事する機会があったらいつでもご案内しますよ☆ 連絡下さい♪