2007年09月21日

六本木ミッドタウン『鈴波』味醂粕漬と名古屋コーチンそぼろご飯

suzunami.jpg六本木ミッドタウンでお食事。お魚の定食が食べたいなぁと思っていたら、こんなナイスお店がありました!
名古屋の老舗「守口漬の大和屋」の漬ける技を魚に活かした魚介味淋粕漬を味わえる、『鈴波』(すずなみ)です。
店頭では魚介味醂粕漬けや、名古屋名産の「大和屋守口漬総本家」の守口漬などが販売されています。
食事コーナーは入り口から奥まっていて、黒を基調とした店内は、ゆったり落ち着ける雰囲気です。

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鈴波定食(魚味醂粕漬、ごはん、赤だし、小鉢、漬物)1,029円。粕漬けは日替わりで、本日はカラスカレイ。

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もの凄く脂ののったカラスカレイは、皮はパリッとして、焼き立ての香ばしさがたまらないです。一口食べてびっくりする程やわらかくてジューシー! 冷めてくると少し脂が強く感じるほどの旨味です。

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ひじきの煮物は具沢山で量もたっぷり。嬉しいです。

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名古屋御膳(魚味醂粕漬、名古屋コーチン手羽先しょう煮、名古屋コーチンそぼろごはん、赤だし、小鉢、漬物)1,890円。

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鶏そぼろは、想像以上に濃い味でちょっとびっくり。佃煮のような味わいですね。ほんのり薄味の鶏そぼろが好きなので、美味しいのですが、これはあまり好みではありませんでした。

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鶏の手羽先煮は、あまりのやわらかさにびっくり。するっと骨離れが良くて、よ〜く煮込まれた醤油味がたまりません。

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箸休めは丹波産の黒豆煮。食後には梅酒までついてきます。

初め、粕漬けのお店だとばかり思っていたので、守口漬の写真を撮り忘れてしまいました(^▽^;) お漬け物は、今まで食べた事のないような奥深い味わいでとても美味しかったです。
鶏そぼろの味付けだけ自分の好みでなかったのですが、全体的にとてもおいしかったです。これだけの品質、手をかけられた料理がこの品揃えとお値段、サービスで、六本木ミッドタウンで味わえる事を考えると、とてもリーズナブルだと思います。
ミッドタウンでちゃんと食事したい時に、また是非利用したいと思います(*^-^)♪



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『鈴波』
ガレリア/B1F/26
TEL 03-5413-0335
営業時間 11:00〜21:00 L.O. 20:10



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posted by bakabros at 13:21 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(5) | 1/87600食
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