2006年05月05日

池袋東武のおしゃれ中華『龍'S 食堂』

ryussyokudo.jpg池袋東武レストラン街“SPICE”の12Fにある、
中華ダイニング『龍'S 食堂』へ行きました。
金曜日の夜9時前。
中華は夜でも定食系のセットメニューが手頃な値段で頂けるのでいいですね♪


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かに肉あんかけチャーハン サラダ・スープ・ザーサイ付き ¥1,260。
炒飯は薄味でおいしい炒飯です。
あんかけも、カニの淡泊な旨味を際立たせる、さっぱり塩味でとてもおいしいです♪ カニが、凄い! でかい!プリプリ! 大きな脚の棒肉と、ほぐし身がまたおいしいわーい(嬉しい顔)
あんかけ炒飯は、お家ではなかなか上手に作れないけど、また挑戦してみようかな〜♪

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龍’S 香港的麗婦人セット ¥1,470。
海老のチリソース・香港竹筒青菜めし・点心・小皿料理・スープ・スイーツ付き。
エビのチリソースは、大きくてぷりっぷりの海老が美しく食欲をそそります!
ソースは甘めで後からピリッときます。エビチリは昔から大好き♪ 幸せなお味ですね〜。

ryussaimesi.jpg ryuatensin.jpg 
右)天津は貝柱の揚げ春巻き。揚げ春巻きってあまり好きではないのですが、こちらのものは揚げたてなのと、油と素材がいいのか、サクサクでとてもおいしかったです。
蒸し餃子も、手作りの厚めの皮がもっちりしていておいしかったです♪
左)青菜めしとスープ。青菜めしは竹筒に入ってきますが、この竹の香りがとても芳しくてたまりません。テーブルに置かれた時からずっと良い香りがして、とてもいい気分! 青菜めしではなく普通のご飯でも、この竹筒に入っていたら古米が新米コシヒカリに感じるのではないかと思うほど、味も香りも艶さえもグレードアップしそうな感じです。

スープも、カニあんかけ炒飯と同じものなのに、こちらの竹筒に入っているものの方がずっと美味しく感じられます。香りだけでこんなに味わいが変わる物なのかexclamation&questionと驚きました。
さすが香港的麗婦人ぴかぴか(新しい)セット! トレーも木と竹を使った物で、見た目で気分も味も違ってきますね〜。 女性には特にお勧めですかわいい
こちらは箸袋まで非木材紙(竹)を使っていて、売り上げの1%は植林などの森林保護に役立てられているそうですiモード

デザートはマンゴープリンの生クリームかけでした。
杏仁豆腐か何かと選べるともっと嬉しいかな♪

ぐるなびにはランチ情報は載っていませんが、ランチメニューもあるのでしょうか。是非また行きたいお店です!

大好きな炒めもの 本音で作る、僕の料理
大好きな炒めもの  本音で作る、僕の料理
とても評判の良い二冊の中華レシピ本。お家で簡単、本格中華るんるん 中華は本格的なメニューでも、結構手早く出来るのがいいですね!

tyukadougu.jpg 魚菜 中華道具4点セット(北京鍋28cm・油切24cm・中華お玉・中華受台) 
家で炒飯をガンガン作っていたら、ガス台の五徳が減ってきてしまいました。
受台が欲しいけれど、これを使うには火力が足りないかな??


レストラン中華ダイニング『龍'S 食堂』
〒171-8512 東京都豊島区西池袋1-1-25 スパイス池袋東武12F
アクセス JR池袋駅西口、地下鉄各線池袋駅西口、東武東上線池袋駅西口 各徒歩3分 
TEL 03-5953-3755
定休日 スパイス定休日



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posted by bakabros at 23:59 | 東京 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | 1/87600食

2006年05月02日

汐留の南欧麦料理『南欧キッチン 麦房家』

mugiboya.jpg
南欧キッチン『麦房家』MUGI BO-YAへ行きました。
こちらは汐留シティセンターのB1Fにあるロハス系南欧料理店。
無添加で体に良い食材を心掛けていて、その上とってもおいしい! 
よく行く大好きなお店です。


mugizen.jpg mugikis.jpg
まず、お通しは4種類から選べる前菜から、サーモンのマリネラタトゥイユをチョイス。
サーモンは肉厚! で食べ応え充分でおいしいです♪
ラタトゥイユはじっくり煮込まれていてナスもトロトロ。こちらも美味しい!
もう一品は、キスと根菜のエスカベッシュ。こちらは3周年記念のサービス品6種類の中からの一品で、なんと無料サービスですexclamation 素晴らしいるんるん
ビネガーの利いたキスと固めのレンコン、タケノコがフレッシュでおいしいです。さっぱりしていいなあ! 前菜大好きです♪

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焼きアボカドで茄子サンド ¥530。
アボカドの間に、ナスのサイの目切りのホワイトソース(?)和えが挟んであります。オーブン焼きのアボカドはホックホクでウマ〜! ナスはちょっとアボカドに負けてしまいましたね。それでもアボガドとナスの食感が楽しい、とても変わった一品です。ソースは、酢みそかな? 玉ねぎが利いた手作りドレッシング風で、とってもおいしいです。アボカドって、焼いて食べたのは初めてですが、その初めてのおいしさにとろけましたぴかぴか(新しい)

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つぶ貝とエスカルゴの香草バター焼き ¥830。
つぶ貝は繊細な味とやわらかさ。そして、エスカルゴの独特の風味とやわらかさったら! エスカルゴって、こんなに美味しい物だったんだ! ガーリックバターが染み込んだフランスパンと、熱を加えてとってもジューシーになったトマトがよくつぶ貝とエスカルゴにあって、本当においしい一品です。ワインが欲しくなりますバー

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締めは大好きなメニュー、麦タコ ¥850。
麦ピラフにじっくり煮込まれたミンチ蛸のトマトソースがかけられています。
トマトソースの中には、小さなタコが沢山入っていて、無茶苦茶おいしいです! トッピングの大きなタコは茹でてあるのかな? これは何度食べても飽きない味わいですね〜!
お勧めの一品です♪

ロハスな食卓―大地と自然の恵みから 体にやさしい玄米菜食レシピ ロハスな食卓―大地と自然の恵みから 体にやさしい玄米菜食レシピ
ロハスという言葉の意味を最近やっと認識しました。あ、でも忘れた……あせあせ(飛び散る汗)

穀菜和食―マクロビオティックの基本を学ぶ 穀菜和食―マクロビオティックの基本を学ぶ
たま〜にでも、食べないよりは食べた方が体に良い気がしますかわいい

初めてのマクロビオティック1週間でデトックス―マクロで本当の毒出しを! 初めてのマクロビオティック1週間でデトックス―マクロで本当の毒出しを!
それでも、せめて一週間位はやらないと、デトックス効果はないのかなexclamation&question


レストラン南欧キッチン『麦房家』汐留シティセンター店
〒105-7102 東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンタービルB1
アクセス  JR新橋駅、地下鉄銀座線新橋駅 徒歩3分 
      都営大江戸線汐留駅、ゆりかもめ汐留駅 徒歩2分 
TEL03-5568-6118
営業時間 ランチ  11:30〜16:00(L.O.15:30)
     ディナー 17:30〜16;23:00(L.O.22:30)


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posted by bakabros at 23:35 | 東京 ☔ | Comment(0) | TrackBack(9) | 1/87600食

2006年04月21日

『蒼龍唐玉堂』激辛坦々麺

souryu.jpg渋谷で遅い晩ご飯に、前から気になっていた“黄白黒赤ラーメン『蒼龍唐玉堂』(ソウリュウトウギョクドウ)”へ行きました。
こちらは担々麺専門店で、担々麺だけで10種類もあります!
黄はカレー、白は白胡麻、黒は黒胡麻、赤はトマト担々麺のこと。
他にも牛乳入りのコラーゲンたっぷり楊貴妃担々麺羊肉豚玉坦々麺など、担々麺好きにはたまらないお店です〜かわいい
悩んだ末に、基本の黒胡麻担々麺と、変わり種のトマト担々麺を注文しました。

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アキレス腱のショウガだれ、¥380。
まずは珍しいメニュー、アキレス腱の前菜を頼みました。
これが、コリプルっとしてなんとも言えない食感! お味は植物油とショウガのあっさりやさしい味で、おいしいです♪ ほとんど全部がコラーゲンなのではないでしょうか!? このやさしい食感と味が後の担々麺の辛さを和らげてくれて助かりました♪ 豚足とかナンコツ好きの方にお勧めるんるん

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黒胡麻担々麺、¥880。そぼろ肉と炒り黒ごまの香りに食欲がそそられます。
真っ黒でおいしそう! 見た目濃そうですが、食べたらもっと濃かった!
スープが凄く濃い。そして辛い! それよりもとにかく濃い!
粘度が高いというか、水分が足りないというか、旨味が少ないのか、とにかくその濃さと辛さは強烈で、一口食べる毎に増していく右斜め上
ただ濃くて辛いだけで、出汁の旨味があまり感じられないので、ちょっと飽きてきてしまって、珍しいことに、最後まで食べられませんでした。
隣のテーブルの女性も、相当辛かった(多分濃かったんだと思う)様子で、コップのお水を全部入れて、薄めて食べてましたあせあせ(飛び散る汗)
決して不味くはないんですけどね。でも、濃すぎて食べられないって事は、まずいって事なのだろうか……。

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トマト担々麺、¥880。トマトの方は、白胡麻と白味噌?かと思われるベースにトマトスープの酸味、甘味が意外なほど、良くマッチしていて、とてもおいしいです! 
初めて出会う味ぴかぴか(新しい) こちらも結構辛いですが、ネギ、ショウガもたっぷり、丸ごとトマトが辛さを和らげてくれて、とても食べやすいです。一口一口食べる度に新しいおいしさ、発見があるような奥深い味です。
黒胡麻担々麺とは真逆な感想になりましたが、一つをこれにして大正解でした! 
これはまた食べたいと思う美味しさでしたね〜わーい(嬉しい顔)
あと他のメニューで気になったのは、汁なし担々麺。辛さと濃さは、汁なしの方がおいしく頂けるような気がします。夜10:30にラストオーダーと遅くまでご飯が食べられるのも有り難いので、また、辛さが欲しい時に行きたいと思います。

河田吉功のキリリとうまい新鮮中華―名店「文琳」のシンプル・レシピ134 河田吉功のキリリとうまい新鮮中華―名店「文琳」のシンプル・レシピ134
中華のイメージを変えたといわれる“ヌーベル・シノワ”伝説の名店「文琳」のレシピ集。お家でオリジナルの創作中華を作る!

陳建一のうま辛でごはんがおいしい四川料理
四川料理といえばこの人ですね。

汁なし担々麺ほか人気の「ごちそう担々麺」3種類(3食)の詰め合わせ!担々三昧セット(3食入) 汁なし担々麺ほか人気の「ごちそう担々麺」3種類(3食)の詰め合わせ!担々三昧セット(3食入) といっても、作るのは大変! という事でお世話になりまするんるん


レストラン『蒼龍唐玉堂』
東京都渋谷区宇田川町15−1 渋谷パルコパート1 7F
TEL    03-5784-9865
営業時間 11:00〜24:00 (L.O22:30)
定休日 不定休(パルコ店に準ずる)

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posted by bakabros at 20:50 | 東京 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | 1/87600食

2006年04月18日

有楽町の『八百八町』Sサイズ豊富で女性向けの居酒屋

808tyo.jpg 『有楽町の八百八町』へ行きました。こちらは場所柄と、いつでもすぐに入れそうな大きな店構えから、よく利用する居酒屋です。
金曜日は午前2時までやっているらしいですが、それ以外の曜日のラストオーダーがちょっと早いのが残念です。といってもラストオーダー10時半は普通なのかな??
いつも女性客に季節の鉢植えサービスなどをやっていますが、一度も貰った事がない……。
閉店ギリギリまで粘っているせいか、帰る時全部片付けられているんですよね。ま、いっか。

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ほたるイカの二色和え 酢みそ醤油と煮きり醤油550円。
合鴨のたたき(S)340円。
ホタルイカは両方ともちょっとしょっぱいけど、おいしいです。日本酒に合いそう。
合鴨たたきは普通かな? ちょっとスジが気になりました。

このお店には約半数のメニューにハーフサイズの(S)があって、少しずつ、沢山の種類が食べたい食いしん坊の自分にはとっても嬉しい、有り難いシステムです。
しかも、(S)と言っても、予想よりも結構量が多めなのもまた嬉しいでするんるん 割安な気がしてつい沢山頼んでしまって、結局いつもと同じ位の金額に……!? でも、同じ値段でも満足感は大きいですね。

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オムレツのビーフシチューがけ(S) 400円。ふろふき大根タワー ピリ辛みそがけ520円。
オムレツはビーフシチューが懐かしの味で生クリームたっぷり。シチューとしては薄味だけど、オムレツにかけるにはぴったりでおいしいです。薄切りの牛肉が入っています。

ふろふき大根タワーは、以前も違うソースで頂きました。今日はピリ辛味噌だれにしてみます。まず、大根の大きさ、高さに圧倒されます! 高さはおよそ18cm以上はあるかと思われます。お箸でもすっと切れる位の柔らかいのに、ナイフで縦半分に切っても、大根が倒れないexclamation&questionお味は勿論、目でも楽しめる一品ですね。

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しおから炒め飯(S) 330円。
初め、「塩からの炒め飯って一体?」と思いましたが、これ、うまいですexclamation×2
今まで食べたことのなかった、新しい美味しさと出会いました♪ 
塩からがいっぱい入っていて、ご飯はおこげができてパリパリ! 塩辛の臭みは全くなく、炒める事で塩辛の旨味が更に美味しく変化して、風味を増しています。
「これ、塩辛とご飯を炒めただけで、こんなにおいしくなるんだろうか?」という疑問から、後日自分でも作ってみました! これが、大正解わーい(嬉しい顔) 卵も一緒に炒めて炒飯風にしてみましたが、あの味、あの美味しさですよ! 塩辛は炒めるとちっちゃく縮んで、塩辛のワタの旨味と色がご飯に染み込んで、旨いです〜♪
レストラン巡りしていると、こういう新しい発見があるので、勉強にもなるし、楽しいでするんるん   

旨い居酒屋メニュー おうちで居酒屋―創作メニュー作り方読本 料理ならおまかせ 居酒屋の人気おつまみ―楽らく作れる、美味しいおつまみおかず
旨い居酒屋メニュー
おうちで居酒屋―創作メニュー作り方読本
料理ならおまかせ 居酒屋の人気おつまみ―楽らく作れる、美味しいおつまみおかず
酒好きなので、毎晩のご飯もついつい酒のつまみのようなおかずになります。普通の料理本には載っていない、つまみ系のメニューが載っているレシピ本は何冊合っても重宝します♪

レストラン『有楽町の八百八町』
〒100-0006東京都千代田区有楽町2-1-18 有楽町高架下
アクセス JR有楽町駅銀座口 徒歩1分 地下鉄銀座駅 徒歩3分 
TEL 03-3580-8845
営業時間 ランチ  月〜金     11:00〜14:00(L.O.13:30)
      ディナー 月〜木・日・祝 17:00〜23:00(L.O.22:30)
           金       17:00〜02:00(L.O.01:30)

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posted by bakabros at 19:34 | 東京 🌁 | Comment(5) | TrackBack(2) | 1/87600食

2006年04月09日

『丹波亭』ねぎ焼きとミラノ風べた焼き

tanbatei.jpg新宿で本場京都のおいしいねぎ焼きが頂ける京都鉄板焼き『丹波亭』へ行きました。
こちらは看板メニューの“ねぎ焼き”と、京風(?)お好み焼きの“ねり込み”、うどん入りで広島風の“べた焼き”と、関東ではお目にかかれないようなお好み焼きを堪能できるお店です。
土曜日の9時頃、丁度満席で外で10分弱待ちました。
待つ甲斐ありです!

yamaimoyaki.jpg yamaimou.jpg
まずは焼き物メニューの中から山芋焼き。630円。
ホイルに包まれてやって来ました。青のり、鰹粉がふられ、ほんのりバターの風味。柚コショウと練り梅もよく合います。
山芋はほっくほくで、でもしゃっきりとした歯応えもあって、とてもおいしいです! 

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ねぎ焼き・すじ、油かすトッピング。980円に+油カス300円。
注文時に味を醤油、ソース、おろしポン酢から選べます。店員さんお勧めの醤油味を選びました。
生地は九条ネギたっぷり! 細かいスジ・コンニャクが入っています。
しっとりした重たい生地と、シャキシャキねぎ、さっぱり醤油味にトッピングのよく煮込まれた油かすがよく合って、絶妙なバランス。
すっごくおいしい〜♪ これこれ、コレですよー! お好み焼きとはまた違う繊細な味わいですね〜!
ねぎ焼き、ねり込み、べた焼きの具は豚、いか、牛肉、すじ、ホソ、海老、その他全部入りなど沢山あって、もの凄く悩みましたが、ねぎ焼きに関しては、シンプルな方が合うような気がします。でも油かすは外せないかな?

betayakitomato.jpg betayakitu.jpg
べた焼きトマトスペシャル・ミラノ風 新宿三丁目(いか、すじ、豚)1,300円。
広島風のべた焼きはうどん入りらしいのですが、創作メニューのトマトスペシャルはうどんが入っていませんでした。ちょっと残念。

どんなものかと心待ちにしていたべた焼きトマトスペシャル♪
店員さんが2人、それぞれ鉄板に生地とソースを別々に持って来ました!
薄い生地の上に千切りキャベツがべたーっと薄く焼かれていて、その上にトマト入りのソースをかけて、鉄板の上で完成!
見た目、デミグラスソースかと思ったのは、お好みソースにチーズがとろけたもの。
トマトがごろんごろんと入っていて、濃い味を中和させてくれます。それでも結構濃い口なので段々飽きてきましたが、初めて頂く不思議な創作お好みを堪能しました♪
次回は普通のお好み焼きのねり込み、うどん入りのべた焼きを食べたいですわーい(嬉しい顔)

絶品お好み焼き・たこ焼き・もんじゃ焼き 絶品お好み焼き・たこ焼き・もんじゃ焼き
粉もんって、時々無性に食べたくなります。お家もいいけど、やっぱりお店の味にはかないませんね〜かわいい

遊び尽くし お好み焼き免許皆伝―東西の熱い競演・基本テクニック 遊び尽くし お好み焼き免許皆伝―東西の熱い競演・基本テクニック
免許皆伝という文字に弱いです。店舗開業のプロ向けに開催されているお好み焼き教室のお好み焼きのつくり方、焼き方、材料・道具ガイドまでをイラスト入りで紹介。

お好みふぅふぅ京の店 お好み焼き屋さん大集合 京都でお好み食べ歩きもいいですねるんるん

EUPA 折りたたみ収納式 角型ホットプレート ブラック TSK-2398 EUPA 折りたたみ収納式 角型ホットプレート ブラック TSK-2398
折りたたみ収納式なんて、いつの間にか出てたんですね!? これいいなあ〜☆

レストラン京都鉄板焼き『丹波亭』
〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-14-9
地下鉄都営大江戸線新宿西口駅D5出口 徒歩5分 
地下鉄丸ノ内線西新宿駅 徒歩5分 
TEL 03-3227-1570
営業時間 ランチ  月〜金 11:30〜13:30
     ディナー 月〜土 17:00〜24:00(L.O.23:00)
          祝日  17:00〜22:30(L.O.22:00)  定休日 日曜日

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2006年03月26日

『台南担仔麺』無茶ウマ台湾屋台料理

tainantamig.jpg新宿でおいしい中華が食べたい時はココ! 『台南担仔麺』です。

台湾屋台料理が頂ける、創業から20年の新宿歌舞伎町本店です。
新宿職安通り店ではランチ食べ放題700円! という気になるメニューも。

こちらの担仔麺(ターミーメン)のおいしさと安さが忘れられずに再来店しました。


tainankb.jpg tainankbu.jpg
特製海鮮焼きビーフン 海鮮炒米粉¥900 「どっちの料理ショー」で紹介されたそうです。ビーフン好きとしては外せません! 迷わず一品目にオーダー。
とにかくもの凄い海鮮の量にびっくり! イカが、エビが、ホタテの貝柱が、ゴロンゴロンと5つずつ位入っています。それ以外にも、干しエビ、キクラゲ、野菜が沢山! これで900円なんて、本当に嬉しいですね〜♪ 幸福の海鮮ビーフンですぴかぴか(新しい)
細めのビーフンは、他の具に比べると少なく感じてしまいますが、お味は薄めで、素材の味が堪能できて、ウマ〜イです!
海鮮に埋まっている感じなので、ビーフンの麺好きには物足りないかも!? 

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ハチノス 涼拌牛肚¥500
モツ系大好き♪ 中華はモツメニューが豊富なので嬉しいです☆
こちらの冷製ハチノスは、コリコリで柔らかく、臭みも全くなくって本当においしいです! パクチーとキュウリ、白髪ネギもたっぷり。セロリも利いています。量も結構あって食べ応えあるし、こちらもリーズナブルですね〜わーい(嬉しい顔)


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茄子の台湾風炒め 家郷茄子¥700
こちらはしっかりと甘辛い醤油味。でもしょっぱさよりもナスの甘みが上手く引き出されていて、おいしい! ニンニクが利いて、お肉とナスの旨味が凝縮されています。干しシイタケがぷっくりでウマーイ♪

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豚足の柔らか煮 香豚足¥450
おお〜っ! 毛がっ!? 豚足も好きで見かけるとよく頼みますが、こちらの豚足のおいしさにはびっくり!! 八角も程良く利いて、とっても柔らかく、ぷりっぷりのコリッコリ♪ しっかりとした色の割には意外な程に薄味で、すっごくおいしい! 夢中で平らげましたダッシュ(走り出すさま)

tainantami.jpg tabifun.jpg
そして締めは店名にもなっている担仔麺 ターミーと担米粉 タービーフン各¥200
これがね〜、また旨いんですよ♪ カウンター内の大釜に、麺とモヤシ、ニラを入れたザルを湯がくようにして、あっと言う間に引き上げられて、そこへ特製肉みそをトッピングされ、1,2分位でテーブルにやってきます。
大釜のゆで汁がそのままスープとして入れられます。このスープもいい出汁が出ていて、あっさりとしてとっても美味しい薄味なんです。肉味噌が溶けて丁度良いお味になります。

いや〜、食った食った! 2人で生ビール¥420×4杯で¥1.680。
合計4,630円で、6品も頼んだ食事だけで2,950円ですよ!? 
これは感動モノのお値段です。
勿論、このお味で、このボリュームでこのお値段というコトですよ♪
ますますファンになってしまいましたわーい(嬉しい顔) 
あ〜、また他のメニューも食べに今すぐ行きたいよーるんるん

台湾 好吃大全 台湾まんぷくスクラップ 程さんの台湾料理店―料理は海を越える
台湾 好吃大全 台湾まんぷくスクラップ 程さんの台湾料理店―料理は海を越える
台湾料理は奥が深いですね〜かわいい

レストラン『台南担仔麺』 
新宿区歌舞伎町2-45-1 常盤ビル1F
TEL/FAX : 03-3232-8839
営業時間 : AM11:30〜AM4:00(年中無休)
昼休み :(平日のみ/PM3:00〜PM5:00)
座席数 : 45席

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posted by bakabros at 23:57 | 東京 ☁ | Comment(3) | TrackBack(1) | 1/87600食
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